Gabriel Gil estudió el Grado en Diseño y Tecnologías Creativas en la Universidad Politécnica de Valencia, realizando durante su último año un programa SICUE en la Universidad Complutense de Madrid, donde se especializó en la rama audiovisual. Paralelamente, completó su formación en la Diplomatura de Interpretación y Creación Audiovisual de MADS.

A lo largo de su trayectoria profesional ha trabajado en el ámbito del montaje audiovisual para diferentes proyectos publicitarios, institucionales y de comunicación, colaborando con productoras nacionales. Asimismo, ha formado parte de los equipos de redes sociales de distintas empresas nacionales e internacionales, entre las que destaca la revista ¡HOLA!.

Desde 2023 desarrolla también su labor como docente en distintas escuelas y programas formativos, entre ellos Grupo Colón, en colaboración con la Comunidad de Madrid, y MADS, donde imparte la asignatura de Creación Audiovisual dentro del curso de Jóvenes.

En el ámbito de la interpretación, ha participado en distintos proyectos audiovisuales para cadenas y plataformas como Netflix, RTVE, Atresplayer, Telemadrid y Canal Extremadura, entre otras, además de formar parte de diversos cortometrajes y producciones teatrales.

Como director, sus cortometrajes "Batalla en la pantalla" y "Próxima parada" han sido seleccionados en distintos festivales nacionales e internacionales, entre ellos el Ahmedabad International Film Festival (India), el Festival Internacional de Cine UNIFEST y el Festival de Cine de Alicante. Recientemente, ha recibido el premio al Mejor Cortometraje de Menos de 5 Minutos en el Festival de Cine de Cabra y ha sido finalista en el Festival de Cortometrajes OUIGO Orgullo 2025.

En 2026 debuta en el largometraje con "HATERNET", una película de terror que codirige y que ha sido proyectada en el Festival Internacional de Cine de Bogotá y en SCARECROW, en Ontario (Canadá).

Actualmente trabaja en la escritura de su próximo largometraje, una comedia.